Ingredienser
- Lime wedge
- ½ tesked tajin + ½ tesked s alt
- 3 jalapeñoskivor
- ¾ uns agavesirap
- ¾ uns färskpressad limejuice
- 1 uns ananasjuice
- 1½ uns tequila eller jalapeño-infunderad tequila
- Ice
Instruktioner
- Kör limeklyftan längs ena sidan av kanten på ett stenglas. Spara kilen till garnering.
- På en liten tallrik, blanda tajin och s alt. Doppa den blöta kanten av glaset i blandningen.
- I en cocktailshaker, röra jalapeñoskivorna med agavesirapen.
- Tillsätt limejuice, ananasjuice och tequila.
- Tillsätt is och skaka för att kyla.
- Sila ner i det förberedda stenglaset över färsk is. Garnera med limeklyftan.
Variationer
Den kanske största variationen för denna dryck är att kontrollera värmenivån genom att lägga till mer eller mindre jalapeñoskivor och frön. Värmen i jalapeños finns främst i fröna, så inkludera mer för en kryddigare drink. Andra varianter:
- Blanda några korianderblad med jalapeñoskivorna och agaven.
- För en mer uttalad ananassmak, blanda ihop några bitar färsk ananas med agave och jalapeño.
- Lägg till några skvätt mullvads- eller habanerobitter.
- På chilipeppars värmeindex är jalapeños inte superkryddig. Om du verkligen vill ha lite värme, överväg att lägga till varmare chili, till exempel en habanero. Gör det här med omtanke - du vill förmodligen lägga till färre/mindre skivor och färre frön.
- Byt ut tequilan med rökt ananastequila för rökiga smaker och en mer uttalad smak av ananas.
- För en rökigare drink kan du även byta ut tequilan mot mezcal.
- Byt ut agavesirap mot likör med apelsinsmak.
- Multiplicera receptet för att göra en kanna margaritas.
Garnering
S alt eller socker på kanten kan hjälpa till att minska värmen för denna kryddiga dryck. Du kan till och med lägga till en kombination av socker och s alt eller socker, s alt och tajin. Du kan också prova:
- Garnera med en ananasklyfta.
- Garnera med ett ananasblad.
- Garnera med en jalapeñoskiva eller till och med en hel jalapeño på ett spett.
Om ananas Jalapeño Margarita
Denna margarita tar smakerna av en traditionell margarita och pumpar upp dem med den tropiska kicken av ananas och den peppriga biten av jalapeños. Kombinationen av sött, kryddigt, syrligt och starkt ger en övertygande drink som växer i popularitet bland moderna mixologer och kunder som älskar sina drinkar.
Gettin' Jalapeño Business
Om du älskar den klassiska margaritan men letar efter en lite mer caliente-upplevelse, då är ananas jalapeño margarita en att prova. Med en balans mellan sött och värme är denna margarita en riktig njutning för sinnena.
