Ingredienser
- Limeklyfta och s alt för kant
- 1¾ uns blanco tequila
- ½ uns apelsinlikör
- 1 uns färskpressad limejuice
- ½ uns agavenektar eller sirap
- Ice
- Limeklyfta till garnering
Instruktioner
- För att förbereda kanten, gnugga kanten på stenarna eller margaritaglaset med limeklyftan.
- Med s altet på ett fat, doppa antingen halva eller hela glaskanten i s altet för att täcka.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, blanco tequila, limejuice och agave.
- Skaka för att kyla.
- Sila i färdigt glas.
- Garnera med limeklyfta.
Variationer och byten
Margaritan tål några förändringar, både med sina ingredienser och proportioner, utan att ändra andan i cocktailen.
- Använd citronjuice utöver limejuicen för en syrlig smak.
- Om du inte har agave lättillgänglig, fungerar enkel sirap eller honung också.
- Pröva en lagrad tequila istället för blanco.
- Tillsätt en äggvita för en skummare, tjockare margarita, var noga med att torka först.
- För en smaksatt margarita, överväg kokos-, grapefrukt- eller ananastequila.
- Om du vill ha en subtil rökig smak, prova lika delar blanco tequila och mezcal.
Garnering
Garnisher är inte en eftertanke; de lägger till en visuell del till cocktails samt doft och ytterligare smak som annars skulle saknas från den övergripande känslan. När allt kommer omkring är garneringarna en förlängning av cocktailupplevelsen.
- Använd socker istället för s alt på kanten.
- Om du vill ha en lite kryddig margarita, kan chilipulver eller tajin användas istället för s alt.
- En sötare kant kan göras genom att använda honung istället för en limeklyfta innan du doppa i önskad kantgarnering.
- Ett apelsin- eller citronhjul ger lite färg.
- Dehydrerade citrushjul ger en traditionell drink ett nytt utseende.
- Citrusskal kan också användas för en rolig garnering.
- Ananasblad ger en tropisk atmosfär.
Om Margarita
Margaritans ursprung är mycket omdiskuterat. Vissa hävdar att det kom till som ett resultat av att man bytte runt ingredienserna i en konjak daisy, en cocktail som består av gummisirap, curaçao, citron, konjak och jamaicansk rom. Även om det kan vara svårt att spåra den exakta övergången, utgör kärnan av en sur citrusjuice, en tropisk likör, apelsinsmaker och ett sötningsmedel den moderna margaritan. En annan lättförklarlig källa är att tequila var lätt tillgänglig över gränsen i Mexiko när Prohibition hade USA ont om sprit.
Oavsett hur margaritas verkligen kom till, finns det idag en mängd olika smaker och stilar, frysta och på klipporna, söt och s alt, den klassiska margaritan är inte mindre viktig än någon annan. Det kan faktiskt vara den viktigaste margaritan att börja med.
Socker, s alt, men du vill ha
Margaritan är lätt att anpassa, även den klassiska margaritan har flera olika recept för att uppnå den distinkta smaken. Oavsett om det är enkel sirap istället för agave, eller hemgjord sur mix, är den bästa klassiska margaritan den du återvänder till om och om igen.
