Konsten att beta har funnits i hundratals år, med både kockar och mixologer som använder pickle-juice för att göra de mest komplexa smaksatta rätterna och dryckerna, som när de först skapade picklebackshoten och cocktailen. Denna ursprungliga tvåstegsshot är otroligt lätt att förbereda, eftersom vinägersyralagren motverkar värmen från den irländska whiskyn. Om du känner dig lite äventyrlig, ta en titt på dessa recept på pickleback-drycker.
Pickleback Shot
Det ursprungliga pickleback-shotet involverar faktiskt två separata shots: irländsk whisky och pickle-juice. För att förbereda, häller du en hel shot irländsk whisky samt en hel shot gurkajuice och jagar alkoholshotten med s altlaken.
Ingredienser
- 1½ uns pickle juice, kyld
- 1½ uns irländsk whisky
Instruktioner
- I ett snapsglas, häll i gurksaften.
- Häll i irländsk whisky i ett andra snapsglas.
- Drick först den irländska whiskyshoten och jaga den sedan med s altgurka.
Pickleback-variationer
Nu, om du har bemästrat det här tvåstegsshotreceptet och letar efter nya sätt att införliva pickle-juice i dina cocktails och shots, ta en titt på dessa varianter av den klassiska pickleback-drinken.
Pickleback Cocktail
För att förvandla picklebackshotet till en hel cocktail, öka helt enkelt mängderna av både irländsk whisky och picklejuice som används samt tillsätt lite färskpressad limejuice på toppen.
Ingredienser
- 1 uns färskpressad limejuice
- 2 uns pickle juice
- 3 ounces irländsk whisky
- Ice
- Pickleskivor för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera alla ingredienserna.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila upp i ett highball-glas fyllt med is.
- Brysta med s altgurka med en tandpetare och servera.
Apple Barrel Shot
För en pickleback-shot som har en höstlig profil, kolla in detta recept på äppelfat Shot, som ersätter irländsk whisky med Crown Royal Apple-whisky.
Ingredienser
- 1½ uns Crown Royal Apple
- 1½ uns pickle juice, kyld
Instruktioner
- I ett snapsglas, häll i gurksaften.
- I ett andra snapsglas, häll i Crown Royal Apple.
- Drick först Crown Royal Apple-shot och jaga sedan ner det med s altgurka.
Canadian Pickleback Shot
För att hedra den internationellt kända kanadensiska produkten, lönnsirap, sötar detta shotrecept den ursprungliga picklebacken genom att tillsätta en ¼ uns lönnsirap till blandningen.
Ingredienser
- ¼ uns lönnsirap
- 1¼ uns irländsk whisky
- 1½ uns pickle juice
Instruktioner
- I ett snapsglas, häll i s altgurka och ställ åt sidan.
- I en cocktailshaker, kombinera lönnsirap och irländsk whisky.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila upp i ett andra snapsglas.
- Drick först den irländska whiskyn och lönnshoten och jaga den sedan med s altgurka.
Pretty Please Pickle Shot
Vissa skulle säga att den vackra pickleshoten kombinerar två ovanliga smaker i sitt recept; dock är shoten ganska fyllig på grund av hur den blandar whisky med plommon enkel sirap och kyld pickle juice.
Ingredienser
- ½ uns plommon enkel sirap
- 1 ounce whisky
- 1½ uns pickle juice, kyld
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera den enkla plommonsirapen och whiskyn.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila blandningen i ett snapsglas.
- I ett andra snapsglas, häll i inläggningsjuicen.
- Drick whiskyshoten först och jaga den sedan med s altgurka.
Het och kryddigt pickleshot
De med en förkärlek för kryddor och värme kommer att älska denna picklebackshot som kombinerar limejuice, tequila och inlagd jalapeñosjuice tillsammans för en eldig upplevelse.
Ingredienser
- ½ uns färskpressad limejuice
- 1 uns tequila
- 1½ uns inlagd jalapeñojuice, kyld
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera limejuice och tequila.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila upp i ett snapsglas.
- Häll i den inlagda jalapeñojuicen i ett andra snapsglas.
- Drick först tequilashoten och jaga den sedan med den inlagda jalapeñojuicen.
Anpassa picklebacken
Ett av de enklaste sätten att anpassa en pickelback-shot eller cocktail är helt enkelt att ersätta den inlagda juicen som används som chaser. Även om det kan verka motsägelsefullt att använda en inläggningsjuice som inte är inlagd, kan det öppna upp för många möjligheter till läckra smakkombinationer. Till exempel kommer vissa sprit att passa bättre med äppelcidervinäger eller slawjuice än med s altgurka. Här är några idéer för olika chasers du kan experimentera med:
- Äppelcidervinäger
- Pepperoncini juice
- Inlagd rödbetsjuice
- Coleslaw juice
- Inlagd okrajuice
- Inlagd lökjuice
- Inlagd jalapeñojuice
- Olivslake
- Dill-infunderad vodka
- Pickle-infunderad vodka
- Jalapeño-infunderad vodka
Omvandla gamla traditioner
Pickleback-recept låter dig ansluta till din familjs förflutna av betning och konservering hemma och fira det på ett nytt, modernt sätt. Så, det är dags att bläddra igenom din närmaste livsmedelsbutiks inläggningsgång för lite inspiration om hur du ska anpassa ditt eget pickleback-recept.
