Att ta klunkar från absintdrycker kommer att skicka vem som helst tillbaka i tiden till en västerländsk kultur där fålllinjerna var längre, drinkarna var starkare och absint kallades "den gröna älvan". Denna färgglada alkohol har alltid haft mystiska konnotationer, och dryckerna som görs med den är lika sublima. Här är sex recept på absintdrycker för att komma igång med din kärleksaffär med den gröna fen.
1. Döden på eftermiddagen
Denna enkla dryck populariserades av den förlorade generationens författare, Ernest Hemingway, och den ger både en syrlighet och brus till absintens starka smak.
Ingredienser
- 1 uns absint
- 4 uns torr champagne eller mousserande vitt vin
Vägbeskrivning
- Häll i ingredienserna i en champagneflöjt.
- Rör om och servera.
2. Kalishnikov Shot
Du ska vara försiktig med detta äventyrliga skott, eftersom det handlar om att använda en öppen låga; se till att förbereda detta för dig och dina vänner när du är nykter.
Ingredienser
- ¼ uns citronvodka
- ¼ uns absint
- 2 citronskivor
- Sockerbit
Instruktioner
- Häll citronvodka och absint i ett snapsglas.
- Placera en citronskiva och sockerbit ovanpå så att det täcker glasets mynning.
- Tillsätt två droppar absint till sockerbitarna.
- Karamellisera sockret med en tändare eller en fackla. Se till att släcka alla lågor.
- Ta bort citronskivan och servera.
3. Kajråtta
För att lägga till lite sötma till din absint, använd det här receptet som kombinerar rom, grenadin, apelsinjuice, aprikos och absint tillsammans.
Ingredienser
- 3 uns apelsinjuice
- ½ uns grenadine
- ½ uns vit rom
- ½ uns aprikosbrandy
- ½ uns absint
- Ice
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera apelsinjuice, grenadin, rom och konjak. Tillsätt is och skaka för att kyla.
- Sila ner i ett stenglas fyllt med is.
- Häll i absinten, låt den stå och servera.
4. Touch of Mint
Denna cocktail kombinerar två ovanliga smaker för att skapa en rik, uppfriskande upplevelse.
Ingredienser
- ¼ uns pepparmyntssnaps
- ½ uns absint
- Ice
- 1 mintkvist till garnering
Instruktioner
- I ett mixerglas, kombinera snapsen och absint. Tillsätt is och rör om.
- Sila ner i ett stenglas fyllt med is.
- Garnera med en mintvår.
5. Mortal Stain
Hälften av det roliga med den här cocktailen är att få se blickarna i folks ansikten när du beställer detta blodröda hopkok.
Ingredienser
- ¼ uns grenadine
- ¼ uns Chambord
- ¼ uns sur äpplesnaps
- ¼ uns absint
- Orange twist för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera grenadin, chambord, äpplesnaps och absint.
- Tillsätt is och skaka kraftigt i två minuter.
- Sila ner i ett stenglas fyllt med is.
- Garnera med en orange twist.
6. Grön vesper
För något som känns lite mer gammaldags, vänd dig till denna starka dryck.
Ingredienser
- ¼ uns vodka
- 1½ uns gin
- ¼ uns absint
- Ice
Instruktioner
- Kombinera vodka, gin och absint i ett blandningsglas.
- Tillsätt is och rör om för att kyla.
- Sila in i en kyld champagneflöjt.
Absinthe vs. Jägermeister
Absinthes historiska rykte är fyllt av mystik och regelbrytande; mest känd av människor för sin gröna färg och extremt höga bevis, denna sprit har växtbaserade ursprung eftersom den härrör från malörtsväxten. På grund av dess hallucinogena historia var drycken förbjuden i USA fram till 2007, då den extremt högsäkra alkoholen togs tillbaka till amerikanska marknader. Medan absint var förbjudet, ersatte folk många av sina cocktails med Jägermeister, en mycket liknande smaksatt mörkfärgad sprit. Både absint och Jägermeister faller på den svarta lakritsskalan av smaker, men där absint kan para sig otroligt bra med fruktens rika sötma, kan Jägermeister användas för att ge ett betydande djup till en cocktail utan att urvattna dess smak.
Besök den gröna fen för en natt
Medan rak absint kan vara för stark smak för vissa människor att njuta av, kan en sakkunnig blandning av den med gratis ingredienser förvandla denna lakritssmakande vätska till en ingrediens för alla. Så ta ett steg på den vilda sidan och se vad den "gröna älvan" har i beredskap för dig. Och om du tycker att du verkligen gillar de där örttonerna i absinten, kanske du också gillar Galliano-cocktails.
