Det går att baka brownies och ändå vara frisk. Det finns många hälsosamma browniesrecept inklusive veganska brownies och glutenfria brownies. Vad som gör ett brownie-recept hälsosamt beror på vilken typ av diet du väljer att äta. Men i allmänhet kan hälsosamma brownies ha lägre socker och fett och högre fibrer.
Brownies med svarta bönor
Brownies med svarta bönor har flera saker att göra när det gäller hälsan. För det första är de höga i fiber. De är också glutenfria och veganska, samt är relativt låga i socker och använder nyttig kokosolja.
Ingredienser
- 2 1/2 matskedar linfrön, malda till måltid i en kaffekvarn
- 6 matskedar vatten
- 1 burk (15 ounces) svarta bönor, avrunna och sköljda
- 3 matskedar kokosolja, smält
- 3/4 kopp kakaopulver
- 1/4 tesked havss alt
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 kopp råsocker
- 1 1/2 tsk bakpulver
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader.
- Smörj en 12-kopps muffinsform eller två sexkoppsformar.
- Visa ihop linmjöl och vatten tills det är väl blandat. Kyl i en timme innan användning.
- Placera alla ingredienser, inklusive linblandningen, i skålen på en matberedare och bearbeta i tre minuter tills de är väl blandade. Se till att skrapa ner sidorna på matberedaren då och då.
- Dela blandningen mellan 12 förberedda muffinskoppar.
- Grädda tills browniestopparna är torra och brownies drar bort från pannans kanter, 20 till 25 minuter.
- Kyl på galler i 20 minuter innan du lossar.
Näring
Receptet för brownies med svarta bönor ger 12 portioner, med 100 kalorier, 5 gram fett, 2,5 gram protein, 15 gram kolhydrater och 4 gram fibrer enligt Self Nutrition Data.
Raw Brownies
Raw brownies uppfyller flera kriterier för hälsosamma. De är veganska, paleovänliga och innehåller inga processade livsmedel eller socker. De innehåller också nyttiga nötter och dadlar, samt kakaopulver med hög antioxidant.
Ingredienser
- 1 kopp pekannötter
- 1 kopp dadlar
- 5 matskedar råkakaopulver (finns det i hälsokostaffären)
- 4 matskedar strimlad, sockerfri kokos
- 2 matskedar honung
- 1/4 tesked havss alt
Metod
- Bearbeta pekannötter i matberedare tills de liknar sand.
- Lägg till datum och bearbeta tills det är väl kombinerat.
- Tillsätt kakaopulver, kokos, honung och havss alt och bearbeta tills det är väl blandat.
- Tryck ut blandningen i en 9x9 fyrkantig bakform.
- Täck över och kyl i fem timmar eller längre.
- Skär i brownies och förvara, tätt försluten, i ditt kylskåp.
Näring
Receptet för rå brownies ger 16 portioner, med självnäringsdata rapporterar att varje portion kommer in på 129 kalorier, 6 gram fett, mindre än 1 gram protein, 20 gram kolhydrater och 3 gram fibrer.
Paleo Brownies
Paleo-dieter undviker processade livsmedel och socker. Istället fokuserar de på mat som jägare-samlare skulle ha använt. Dessa brownies passar till en hälsosam, obearbetad paleodiet.
Ingredienser
- 1 kopp osötat mandelsmör
- 1/3 kopp lönnsirap
- 1 ägg
- 2 msk kokosolja, smält, plus mer för pan
- 1 tesked vanilj
- 1/3 kopp kakaopulver
- 1/2 tesked bakpulver
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 325 grader.
- Använd kokosolja, smörj en 9x9 tums långpanna.
- Visa ihop mandelsmör, lönnsirap, ägg, smält kokosolja och vanilj i en stor skål tills det är väl blandat.
- Tillsätt kakaopulver och bakpulver. Rör om för att kombinera.
- Häll i förberedd panna.
- Grädda tills brownies börjar dra bort från sidan av pannan och toppen har stelnat, cirka 20 till 25 minuter.
- Kyl på galler i 20 minuter innan du skär.
Näring
Självnäringsdata visar att det finns 139 kalorier, 13 gram fett, 3 gram protein, 9 gram kolhydrater och 1 gram fiber i varje portion av 16 för paleo brownies.
Hälsosamma sötsaker
Du behöver inte vara ohälsosam för att njuta av en godis. Ovanstående brownie-recept är hälsosamma för flera typer av dieter, och de smakar fantastiskt!
