En sallad är ett utmärkt val när du vill äta nyttigt. Tyvärr är salladsdressingen inte alltid lika nyttig som de färska grönsakerna i salladen. Med några recept på nyttiga dressingar i bakfickan kan du dock njuta av alla fördelarna med en utsökt fräsch sallad.
Vitlöksvinägrett
Denna enkla vinägrett är lagom fettsnål. Oljan i dressingen, extra virgin olivolja, är en minim alt bearbetad olja som är en utmärkt källa till mono-omättade fettsyror (MUFA). Mayo Clinic noterar att MUFA som finns i olivolja kan ha hjärtskyddande fördelar.
På samma sätt innehåller denna dressing äppelcidervinäger, vilket vissa studier visar kan ha en positiv effekt på blodsockret. Den innehåller också vitlök, som också kan ha kardioskyddande fördelar. Dressingen är också glutenfri, sockerfri och mjölkfri för personer med matkänslighet. Det ger 1 kopp eller åtta 2 msk portioner.
Ingredienser
- 3/4 kopp äppelcidervinäger
- 1/4 kopp extra virgin olivolja
- 6 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/4 tesked havss alt
- 1/8 tesked nyknäckt svartpeppar
- 1/2 tsk dijonsenap (välj en glutenfri dijon som t.ex. Grey Poupon)
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienserna i en masonburk eller en salladsdressingkaraffel.
- Skaka väl för att blanda innan servering.
- Förvara, tätt försluten, i kylen i upp till två veckor.
greek yoghurt Ranchdressing
Yogurt är en utmärkt källa till probiotika, som hjälper till att kolonisera dina tarmar med friska bakterier. Det är också en bra källa till kalcium och magnesium, mineraler din kropp behöver för god hälsa. Det här receptet använder fettfri grekisk yoghurt, så det är lägre i fett och kalorier än en kommersiell ranchdressing. Det ger ungefär en kopp dressing, eller åtta 2 msk portioner.
Ingredienser
- 3/4 kopp fettfri vanlig grekisk yoghurt
- 1/4 kopp fettfri kärnmjölk
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 3 matskedar hackad färsk gräslök
- 2 teskedar hackad färsk dill
- 1/4 tesked havss alt
- 1/8 tesked nyknäckt svartpeppar
Instruktioner
- I en liten skål, vispa ihop alla ingredienserna tills de är väl kombinerade.
- Förvara, tätt försluten, i kylen i upp till en vecka.
kryddig avokado-apelsindressing
Denna dressing är ett bra substitut för majonnäs på coleslaw, gör en utsökt vegetabilisk dipp och smakar bra när den kastas med färska gröna. Avokadon är en utmärkt källa till fiber samt vitamin E och vitamin K. Dressingen innehåller även nyttig vitlök och äppelcidervinäger. Dressingen är glutenfri, sojafri och mjölkfri. Det ger ungefär en kopp, eller åtta 2 msk portioner.
Ingredienser
- 1 avokado, skal och grop borttagen
- Saft och skal av 1 apelsin
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tesked sriracha
- 1 matsked hackad färsk koriander
- 1/2 tsk havss alt
- 1/8 tesked nyknäckt svartpeppar
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienserna i en mixer och mixa tills det är väl blandat.
- Förvara i en tättsluten behållare med plastfolie pressad på ytan av dressingen i upp till fyra dagar.
Hälsosammare sallader
Att göra din egen salladsdressing ger dig fullständig kontroll över ingredienserna, så att du kan göra en nyttigare sallad. Prova dessa läckra recept för att ge lite hälsosam smak till din nästa sallad.
