Svenska köttbullar är en bas på potlucks och cocktailpartyn, men de kan också vara mittpunkten i en rejäl, hemlagad måltid. Kryddorna som används i dessa köttbullar, såväl som den tillhörande såsen, är det som skiljer denna rätt från alla andra köttbullarrecept. Ge dem ett försök och smaka hur läckra de verkligen är.
Hemlagat recept
Detta recept serverar cirka fyra till sex personer.
Ingredienser
Köttbullaringredienser
- 3/4 pund nötfärs
- 3/4 pund malet fläsk
- 2 matskedar smör
- 1 liten lök, hackad
- 1/3 kopp mjölk
- 2 ägg
- 4 skivor vitt bröd
- 1/2 tesked mald kryddpeppar
- 1/2 tesked mald muskot
- 1/8 tesked mald ingefära
Ingredienser för sås
- 3 matskedar smör
- 1/3 kopp universalmjöl
- 2 1/2 dl nötbuljong
- 3/4 kopp tung grädde
- S alt och svartpeppar
Matlagningsinstruktioner
Köttbullinstruktioner
- Justera ugnshyllans höjd till den högsta nivån under din broiler, och ställ in ugnstemperaturen på stekning.
- Spray toppen av en stekpanna med non-stick matlagningsspray och ställ åt sidan.
- I en stor stekpanna, smält två matskedar smör på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och koka tills den är genomskinlig. Rör om ofta för att förhindra brännskador. Spara pannan för att göra såsen i senare.
- Medan löken kokar, kombinera mjölk, ägg, kryddpeppar, muskotnöt och ingefära i en stor skål och vispa ihop.
- Riv brödet i små bitar och rör ner dem och löken i ägg- och mjölkblandningen.
- Dela upp fläskköttet och nötköttet med händerna, tillsätt det i ägg- och mjölkblandningen och blanda ihop allt ordentligt med händerna.
- Nyp av delar av köttbulleblandningen, rulla dem till cirka 1 1/2-tums bollar och lägg dem på broilerpannan.
- Placera pannan under broilern och stek köttbullarna och titta noga på dem. När varje sida blir brun, vänd dem med en tång för att säkerställa jämn brynning på alla sidor.
Instruktioner för sås
- Tillsätt de tre matskedarna smör i stekpannan och smält den på låg värme.
- Rör ner mjölet i smöret tills smöret absorberats.
- Häll fond och grädde i pannan och vispa konstant på medelhög värme för att tjockna blandningen till en krämig sås.
- Smaksätt såsen med s alt och peppar efter smak.
Efterbehandlingsinstruktioner
- När köttbullarna är brynta på alla sidor, tillsätt dem i såsmixen.
- Sjuda köttbullarna på låg värme i 15 till 20 minuter för att avsluta tillagningen. Rör om då och då så att de inte fastnar i botten av pannan.
- Servera omedelbart. Dessa köttbullar är också lätta att tillaga i förväg, kyla och servera en eller två dagar senare efter uppvärmning.
Svenska köttbullar Middagsmenyidéer
Svenska köttbullar är en fantastisk huvudrätt. Följ receptet nedan och överväg följande tillbehör för att avrunda din middagsmeny.
- Potatismos
- Ris
- Stuffing
- En grönsak, som majs, gröna bönor eller rostade morötter
Gör dessa köttbullar till en familjetradition
När du provat det här receptet kommer du att upptäcka att svenska köttbullar verkligen inte är svåra att göra. Faktum är att det kan vara kul att bjuda in din familj att hjälpa dig att rulla köttbullarna, vilket kan frigöra dig för att få igång tillbehören. Att arbeta tillsammans kan vara så roligt att du bestämmer dig för att göra den här rätten till en av dina traditionella familjemåltider.
