Mald kalkon är en utmärkt basingrediens för köttbullar, och den fungerar bra i köttbullar eftersom kalkonens lägre fetth alt gör att mindre vätska släpps ut i grytasåsen. Oavsett om du vill ha en grönsaksförpackad gryta eller en keto-kalkonköttbullegryta i italiensk stil, finns det säkerligen en kalkonköttbullegryta du kommer att älska som passar din kost.
Turkiet köttbullegryta med broccoli
Gör köttbullarna (recept nedan) dagen innan för att spara förberedelsetid. Alternativt kan du byta ut dina favoritförkokta kalkonköttbullar från frysmatsektionen. Den sista grytan har ungefär sex portioner.
Ingredienser
- 1 sats kalkonköttbullar med låg fetth alt (recept nedan)
- 1 huvudbroccoli, skuren i lagom stora bitar
- 1 röd paprika, tunt skivad
- 1 paket (12 ounces) vildrisblandning
- 1 burk (8 ounces) kondenserad grädde svampsoppa
- 1 kopp schweizisk ost, strimlad
- ¼ kopp riven parmesanost
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
- Koka vildris enligt anvisningarna på förpackningen.
- Kombinera kalkonköttbullar, broccoli, röd paprika, grädde av svampsoppa och vildris.
- Häll i en 9x13 ugnsform.
- Strö schweizisk ost och parmesanost över toppen av grytablandningen.
- Grädda i 25 till 30 minuter, eller tills osten är smält och gyllene.
Low-Fat Turkiet köttbullar recept
Det här receptet kommer att ge cirka 30 köttbullar.
Ingredienser
- 1 pund magert kalkonbröst
- 3 vitlöksklyftor, hackad
- ¼ kopp lök, finhackad
- ¼ kopp persilja, hackad
- ½ tesked s alt
- ½ tesked svartpeppar
- ½ tesked oregano
- 1 ägg, vispat
- ½ kopp torrt brödsmulor
Instruktioner
- Kombinera malet kalkonbröst, vitlök, lök, persilja, s alt, svartpeppar, oregano, ägg och torra ströbröd i en stor mixerskål. Se till att alla ingredienser är ordentligt införlivade.
- Forma mald kalkonblandning till köttbullar, ungefär en tum stora.
- Smörj en stor gjutjärnspanna med non-stick matlagningsspray eller vegetabilisk olja. Arbeta i omgångar, koka köttbullarna på medelhög värme i fem till sex minuter, eller tills de fått färg hela vägen.
- Inkludera köttbullar i receptet.
Keto Turkiet Köttbullegryta
Om du äter en lågkolhydrat- eller keto-diet passar det här enkla keto-receptet rätt in. Det är lite kolhydrater och glutenfritt.
Ingredienser
- 3 matskedar avokadoolja
- ½ lök, finhackad
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 1 pund malen kalkon italiensk korv
- 1 ägg, vispat
- ½ kopp mandelmjöl
- ½ riven parmesanost
- 2 matskedar torkade italienska örter
- ½ tesked havss alt
- ¼ tesked nymalen svartpeppar
- 2 dl krossade tomater med basilika
- 2½ koppar riven mozzarellaost
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400°F.
- Värm avokadooljan i en sautépanna på medelhög värme.
- Tillsätt löken och koka under omrörning tills löken är mjuk, cirka fem minuter.
- Tillsätt vitlöken och koka under konstant omrörning i 30 sekunder.
- Ta bort från värmen och låt svalna.
- Kombinera den italienska kalkonkorven, ägg, mandelmjöl, parmesanost, italienska örter, s alt, peppar och kyld lök och vitlök i en skål.
- Blanda väl. Forma till en-tums köttbullar och lägg i en 9-tums fyrkantig bakpanna i ett enda lager.
- Grädda i 30 minuter i den förvärmda ugnen. Ta ut ur ugnen och tappa av all överflödig vätska från pannan.
- Häll tomaterna jämnt över toppen. Toppa med osten.
- Tillbaka till ugnen och fortsätt att grädda i ytterligare 20 minuter.
Kompliment till kocken
Att planera läckra, näringsrika middagar kan ibland vara en utmaning. Dessa kalkonköttbullegrytor är inte bara läckra, utan de är unika och visuellt tilltalande -- vilket gör det till ett utmärkt val för vardagliga veckokvällar eller eleganta middagsfester!
