Det finns många enkla sätt att laga butternutsquash och använda den för dina favoritsquashrecept. Butternut squash kan användas som tillbehör eller ingå i ett recept.
Förbereder squash för matlagning
Innan du börjar koka butternutsquash vill du förbereda den ordentligt. Det första du ska göra är att skala squashen. För att skala, följ dessa enkla steg:
- Använd en kockkniv för att klippa av toppen och botten av squashen.
- Skär sedan squashen på mitten på tvären.
- Klipp den nedre delen på mitten på längden.
- Skapa ur fröna i squashen med en stor metallsked.
- Använd en grönsaksskalare eller skalkniv för att ta bort det hårda ytterskalet.
Från denna punkt kan du antingen tärna squashen eller skära den i tjocka skivor. Den kan tillagas på vilket sätt som helst och användas i recept som butternut squash kikärtssoppa.
Recept på Butternut Squash
Det finns flera metoder för att tillaga butternutsquash. Prova dessa enkla och läckra recept.
Rostade Butternut Squash
Ingredienser
- 1 pund butternut squash, skalad och skuren i 1-tums bitar
- 2 matskedar extra virgin olivolja, plus tillräckligt för att ringla över kokt squash
- 1/2 tsk havss alt
- 1/2 tsk färskmalen svartpeppar
- Saft från 1/2 citron
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 475 grader.
- Placera ett galler i mitten av ugnen.
- Klä en plåt med bakplåtspapper.
- I en skål, släng squashen med olivolja och täck generöst.
- Tillsätt s alt och peppar till squashen och blanda igen för att kombinera.
- Placera butternutsquashen på bakplåten i ett enda lager.
- Rosta i 15 till 20 minuter eller tills de är gyllenbruna på alla sidor. Efter de första 10 minuterna av rostning, vänd squashen så att den blir jämn.
- Ta ur ugnen och lägg i en serveringsskål.
- Ringla över mer olivolja och citronsaft.
Rostade butternut squash är också ett välkommet tillskott till recept på pumpasoppa.
Bakad Butternut Squash
Ingredienser
- 1 stor butternut squash
- 2 matskedar citronsaft
- 1 matsked smör
- 1/2 tesked s alt
- 1/2 tsk färskmalen svartpeppar
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader.
- Placera hela squashen på en osmord plåt.
- Prick squashen överallt med en vass kniv för att skapa små hål.
- Grädda utan lock i 60 minuter eller tills de är mjuka.
- Ta bort från ugnen.
- Skär squash på längden med en stor kockkniv.
- Ta bort frön med en sked och eventuella synliga fibrer.
- Smaksätt varje squashhalva med s alt, peppar, smör och citronsaft.
För en speciell touch kan du värma 2 msk smör, 1/2 tsk mald kanel och 1 msk farinsocker på låg värme och rör om tills det är väl blandat. Strax före servering, pensla den här blandningen över den bakade squashen.
Mikrovågssquash
Ingredienser
1 stor butternut squash
Instruktioner
- Skär squash på mitten.
- Skapa ur alla frön.
- Vind in squash i plastfolie och lägg med snittsidan nedåt på en mikrovågssäker tallrik.
- Koka på hög temperatur i 5 till 7 minuter eller tills de är mjuka.
- Ta bort från mikrovågsugnen och låt svalna innan hantering.
Grillad Butternut Squash
Ingredienser:
- 1 butternut squash
- 1 matsked extra virgin olivolja
- 1/2 tesked s alt
- 1/2 tsk färskmalen svartpeppar
- Färsk rosmarin och timjan till garnering
Instruktioner:
- Förvärm grillen till medelhög.
- Skala squash, halvera på längden och ta bort alla frön.
- Skär squashen i långa tunna skivor.
- Pensla skivorna med extra virgin olivolja och strö över s alt och peppar.
- Placera squashskivor på grillen.
- Grilla varje sida i 2 till 3 minuter.
- Ta bort från värmen och lägg på ett fat.
- Garnera med färska örter.
Speci altillägg
Butternut squash är en mycket mångsidig grönsak. Den kan tillagas på många olika sätt. Prova och experimentera att använda den i några av dina favoriträtter. Släng den i en squashgryta, soppa eller till och med en pastarätt som en speciell touch för att ge både smak och näring.
