Många amerikanska trädgårdsmästare odlar och skördar portlak medan andra ser denna näringsrika växt som lite mer än ett irriterande ogräs. Portulak är prisad i europeiska, asiatiska och medelhavskulturer som salladsmat och är så produktiv att många människor föredrar att föda denna växt istället för att odla den.
Odla och skörda portlak i din trädgård
Beroende på din härdighetszon vill du plantera portlak strax efter den senaste vårfrosten. Groningsperioden är cirka 10 dagar och du kan börja skörda din första skörd mellan fyra till sex veckor senare.
Temperaturkrav
Om du är osäker på tidpunkten för den senaste frosten kan du gå efter medeltemperaturer. Som en allmän regel kan du säkert plantera portulak när dagtemperaturerna är i genomsnitt runt 70°. Portulak klarar sig mycket bra i torkaliknande förhållanden och trivs i temperaturer mellan 85° och 90°. Sommargrödor är vanligtvis rikliga och bultar inte när temperaturen stiger över 90°-strecket!
Välj en solig trädgårdsplats att plantera portlak
Purslane växer inte bra om den inte får rikligt med solljus. Du vill välja ett område i din trädgård där portulaken kommer att få minst åtta timmars fullt solljus dagligen.
Bästa jordtyp för att odla portlak
Den bästa jordtypen för att odla portlak är en som dräneras lätt. Jorden i de flesta grönsaksträdgårdar är den idealiska konsistensen för att odla portlak.
Två populära portlakvarianter
De två vanligaste portlakvarianterna är Portulaca oleracea som vanligtvis kallas trädgårdsportlak, som har ett grönt blad som ibland har rödaktiga spetsar och kanter. Den andra sorten är Portulaca sativa allmänt känd som gyllene portulak eftersom dess blad har en guldton. Det finns ett 40-tal kända portlakvarianter.
Färg och storlek på Portulakfrön
Beroende på vilken sort du väljer kan fröna variera från en rödbrun till en svart färg. Fröna är mycket små ovala former som sträcker sig från 1/32" till 1/64" diametrar. Du behöver en minisåmaskin för att säkerställa att du levererar fröna på rätt sätt.
så frön
Du måste placera raderna med ett avstånd på cirka 8" till 10" från varandra eftersom växterna kommer att släpa utåt längs marken. Plantera portulakfrön cirka 1/4" djupa och strö fin strukturerad jord över dem precis tillräckligt för att täcka. Frön som planterats för djupt kommer inte att gro.
Vattningskrav för framgång med portlak
Som en suckulent är portulak torktålig och trivs till och med under torka, så du vill se till att inte övervattna. Under de första 10 dagarna av groningen vill man dock hålla marken fuktig. Var försiktig så att du inte dränker marken i vatten.
Vattna efter växter dyker upp
När plantorna är uppe kan du fortsätta vattna men se till att det bara räcker för att fukta jorden. Vissa trädgårdsmästare hävdar att när plantorna väl är satta vattnar de aldrig igen. Detta kan variera beroende på specifika miljöer. Låt inte dina växter bli stressade på grund av vattenbrist.
Undvik övervattning
Medan portlak är tufft och kan trivas även i en grusbädd, tål den inte våta fötter. Om du bor i en miljö med mycket nederbörd under växtsäsongen, kan det vara bättre att odla portlak i en mer skyddad och kontrollerad miljö, till exempel ett växthus.
Purslane Plant Features
Till skillnad från vild portlak ger de odlade portlakfröna större växter. Dessa växter odlas för att förbättra smaken och tenderar att växa mer vertik alt än nära marken.
- Purslaneväxter växer mellan 3" och 9" höga med en spridning på 6" till 18".
- Beroende på sorten varierar blommorna från gul, orange, vit och rosa.
- Löven blir lite över 1" långa.
- Stjälkarna eller rankorna har en rödaktig nyans.
Odla portlak i din trädgård
När dina frön väl kommer fram kan du hålla dem fuktiga eftersom du väntar tills fröbladen bryter igenom marken.
Hur och när man gallrar växter
Så fort de två första bladen (embryonala bladen) byts ut mot två till fyra plantblad kan du säkert gallra ut plantorna. Som med all trädgårdsskötsel, välj bara de starkaste bästa groddarna att behålla.
Uppmuntra tillväxt och gödningsmedel
Du kommer att vilja nypa växternas toppar när de är cirka tre till fyra tum höga för att uppmuntra dem att växa ut och sprida sig. Beroende på din jord kan du lägga till ett gödselmedel med långsam frisättning när du först planterar. Portulak kräver vanligtvis inte gödning, särskilt när man använder organisk jord med kompostrik.
Skörda portlak
Du kan skörda portlak när plantorna är unga, eftersom de är godare än äldre plantor. När plantorna är runt sex till åtta veckor gamla har du mycket att skörda. Du kan vanligtvis få tre skördar från en plantering genom att skära från huvudplantan. Hur många skördar dikteras också av hur smaken håller emot skörden.
Hur man skär portlak
För att skörda, portlak, vill du skära stjälkarna cirka två centimeter från marken. Detta bör uppmuntra växten att föryngras med nya skott.
Tidpunkt för skörd
Purslane erbjuder två smaker beroende på vilken tid på dagen du skördar. Vissa trädgårdsmästare svär vid morgonskördar för att få en skarpare smak. Om du inte gillar den syrliga smaken kan du vänta med att skörda din portlak senare på dagen när solen inte längre skiner direkt på plantorna.
Förvara skördad portlak
Om du inte direkt ska äta skördeportulaken, tvätta den inte och förvara den i en lufttät påse i kylen. Denna växt tappar snabbt sin konsistens, smak och livlighet om du inte kyler ner den efter skörd. När du använder den, se till att tvätta den noggrant och torka den torr med en pappershandduk.
Frysande portlak
Vissa människor fryser portlak. Detta kräver tre till fem minuter i en ångbåt tills den är mör. Du måste sedan lägga på en handduk eller hushållspapper och krama ur vattnet. Portulaken kan sedan vakuumförslutas och placeras i din frys för att användas i soppor och andra blandningar. Det kommer att lagras i åtta till tio månader.
Kontrollera portlak
Purslane listas som ett invasivt ogräs, även om det också kallas en ört. Den kan lätt hoppa över containrar och högbäddar på grund av vind och fåglar. Om du vill kontrollera tillväxten och spridningen måste du skörda plantan innan den går till frö. Så fort plantor dyker upp i din trädgård börjar det bildas blommor och frön.
Lätt rotad och självsådd
Portulak rötter mycket lätt från planteringar, så var försiktig när du vill kassera växter. Om de lämnas på en komposthög kommer plantorna att slå rot och spridas. Du kan lämna ett par plantor i en upphöjd bädd för att mogna och gå till frö till nästa år. Enligt University of Illinois Extension har livskraftiga portulakfrön upptäckts i jorden efter 40 år.
Kulinarisk användning av portlak
Det finns flera sätt du kan njuta av att äta portlak. Det populäraste sättet är att lägga till det i sallader eller smörgåsar. Du kan koka den med smör i några minuter tills den är mjuk. Lägg det till soppor. Smaken beskrivs ofta som lik spenat, vattenkrasse och vissa sorter har en antydan av citron. Du kan äta alla delar, inklusive stjälk och frön. Vissa människor slänger fröna i smoothiedrinkar.
medicinska fördelar med portlak
Sörligheten hos portlak på morgonen beror på styrkan i äppelsyrainnehållet. Av denna anledning använder många människor denna skördetid för att behandla artritiska symtom. Andra användningsområden inkluderar behandling av kärlsjukdomar eftersom det tunnar ut blodet. Det används också för att sänka blodtryck, kolesterol och triglycerider.
Purslane näringsvärde
National Institutes of He alth (NIH) säger, "Detta vanliga ogräs [portulak] har ett ovanligt näringsvärde, vilket gör det till en av de potentiellt viktiga livsmedlen för framtiden."
- Purslane innehåller vitamin A, B och C.
- Den innehåller mycket kalium, magnesium och kalcium.
- Den innehåller mycket antioxidanter.
- Purslane är bättre än spenat eftersom den har fem gånger fler omega-3-fettsyror.
Bättre näring än grönsaker
Enligt NIH, "Senare forskning visar att portulak har bättre näringskvalitet än de vanligaste odlade grönsakerna, med högre betakaroten, askorbinsyra och alfa-linolensyra." Alla som lider av njursten varnas för att undvika att äta portlak.
Wild Portulake vs Cultivated Portulane
Om du planerar att föda vild portlak bör du se till att du vet hur det ser ut. Det finns en annan växt som påminner mycket om portlak som är giftig, hårstjälkad gren. Stjälken på den hårstjälkade grenen producerar en mjölkaktig saft. Du kan testa växterna genom att bryta av en bit och klämma ihop stjälken. Om en mjölkaktig substans kommer ut, ät inte växten. Det är giftigt.
Konsten att odla och skörda portlak
Det är lätt att odla och skörda portlak. Denna mångsidiga växt har många kulinariska och medicinska användningsområden samt är mycket näringsrik.
