I Kanada bär idén och innebörden av en separat och distinkt fransk kanadensisk kultur med sig varierande betydelser. Vissa identifierar franska Kanada som endast de delar som är övervägande (eller uteslutande) frankofon. Ytterligare andra skulle säga att var som helst där det finns fransktalande kanadensare kan beskrivas som franska kanadensare. (Detta skulle också inkludera delar av USA där franska kanadensare har bosatt sig.) Ytterligare andra identifierar sig med vissa etniska undergrupper av franska Kanada med en urskiljbar fransk historia. Det vanligaste tänket om "franska Kanada" skulle dock förknippas med Québec som är den enda provinsen i Kanada vars språk fortfarande officiellt och uteslutande franska.(Resten av Kanada är fortfarande tvåspråkig.)
Québecs tumultartade historia
Det är nödvändigt att förstå lite om Québecs historia för att förstå det politiska klimatet som dominerar Québecernas kultur och tänkande. Québecs historia är dock lång och komplicerad.
Början av Québec
I huvudsak bosattes Québec ursprungligen av den franske upptäcktsresanden Jacques Cartier. Han är krediterad för att vara den första att anlända och han försökte etablera en fransk koloni i Québec City. Det var dock Samuel de Champlain, som utforskade St. Lawrencefloden, som ursprungligen etablerade en permanent pälshandelspost.
Nya Frankrike
Nya Frankrike etablerades som en officiell provins under kung Ludvig XIV. Kung Ludvigs kolonisering av "Nya Frankrike" är verkligen roten till den starka franska kulturen som övervägande finns i Québec idag. Under kung Ludvig XIV växte befolkningen i den lilla kolonin. Frankrike hade en politik att endast tillåta romerska katoliker att bosätta sig i Nya Frankrike. Dessa romersk-katolska rötter är viktiga eftersom inflytandet från den romersk-katolska kyrkan kan ses även idag i Québec.
Så slutligen överlät Frankrike "Nya Frankrike" till England, men rester av den franska kulturen är fortfarande starka.
Québec Today
Eftersom Québec är unikt från Kanada genom att franska är det enda officiella språket i provinsen, och eftersom dess kultur så starkt speglar dess franska rötter, finns det en betydande debatt bland kanadensare om Québecs status. Att skiljas från Kanada dominerar starkt politik och tänkande. Alla som är Québecois har en stark åsikt om huruvida Québec ska separera från resten av Kanada. 2003 röstade Québecs nationalförsamling att "Quebecerna bildar en nation." Senast, 2006, erkände House of Commons officiellt att "Québécois bildar en nation inom ett enat Kanada." Eftersom ordalydelsen är vag, så är även Québecs status som en separat nation inom Kanada.
fransk kanadensisk kultur: helgdagar
Québéc har några unika helgdagar som skiljer sig från resten av Kanada. Dessutom skiljer sig deras regler för icke-arbetsdagar från resten av Kanada och återspeglar deras långvariga tradition av romersk katolicism. De officiella helgdagarna i Québéc är följande:
- Långfredag och Annandag påsk (lagen kräver att arbetsgivare ger loss en av dessa dagar även om de flesta ger av båda.)
- Fête de la Reine (Victoriadagen) för att fira drottning Victorias födelsedag.
- Fête Nationale du Québec (St. Jean Baptiste-dagen) är en överföring från de första franska kolonisterna som firade denna religiösa högtidsdag. (Det är nu sekulariserat men hänvisas fortfarande till som La St. Jean.
Andra helgdagar inkluderar Thanksgiving, (som i Kanada firas den andra måndagen i oktober), nyår och naturligtvis jul och påsk.
Carnaval
Mardi Gras är till New Orleans som Carnaval är till Québec. Faktum är att vinterkarnevalen började som en period före fastan där folket kunde ägna sig åt fester av alla slag innan de förband sig till att fasta och be. Under årens lopp har det återuppfunnits så att detta två veckor långa firande i allmänhet har sport, isskulptur och snöskulptur, tävlingar och olika andra aspekter som speglar livet i Québec. Det finns också det världsberömda ispalatset, Bonhomme (en symbol för välvilja mot alla), för att inte tala om ett internationellt snöskulpturevenemang. Det räcker med att säga att karnevalen är enorm, och du kan verkligen inte säga att du verkligen har upplevt hela Québec-kulturen utan att ha deltagit i minst en karneval under din livstid.
Anmärkningsvärda platser
Om du reser till Québec, här är en lista över resmål som du inte får missa:
- Québec City--Internationell kultur och det gamla ordet Frankrike möts för en unik upplevelse.
- Montréal--Den största staden i Québec har många platser som du inte vill missa.
- Bernard Street--stället att äta i Québec
- Place Royale--Denna plats är en skattkammare av pittoreska små kaféer fyllda med historia.
- St. Anne de Beaupré-basilikan - Bara ytterligare ett exempel på hur djupt kulturen i franska Kanada påverkas av dess romersk-katolska vägar.
Mat
Medan många aspekter av kulturen i Québec verkar påminna om dess starka franska härkomst, är mat ett område där Québecois blandar en viss fransk tradition, med mer lokal mat. Även om du i större städer som Montréal kommer att hitta en bra internationell blandning av köket, finns det fortfarande några rätter som helt enkelt är Québecois. Québec är särskilt känt för köttpajer och lönnsockerdesserter. Här är några traditionella favoriter:
- Caribou: En alkoholh altig dryck som serveras traditionellt under Carnivale.
- Pâté chinois--liknar vad vi skulle tänka på som herdepaj men med kött, majs och potatis.
- Pâté au saumon--Laxpaj
- Tourtière--En traditionell köttpaj i Québecois-stil
- Tarte au sucre--En lönnsirap och farinsockerpaj
- Sucre à la crème--Något liknande fudge förutom med brunt eller lönnsocker.
- Cider
- St. Catherine's Taffy
- Tire sur la neige--Detta är kokt lönnsirap som dribblas på snö. När den stelnar äts den som efterrätt.
Det bästa sättet att kortfattat beskriva kulturen i franska Kanada är att säga att den är en blandning av lokalen och det bästa från franska traditioner. Québec förblir epicentret för fransk kultur i Kanada och medan resten av landet är tvåspråkigt, är det en av de enda platserna för det franska språket och det franska kanadensiska sättet att leva.
