Att göra chili i en tryckkokare är ett snabbt sätt att göra en utsökt och hälsosam hemlagad måltid till din familj. Eftersom tryckkokning tar kortare tid än traditionell matlagning med spis, kan du få en skål med chili på mindre än en timme, inklusive förberedelsetid. Tryckkokning gör också ditt kött mört så att du kan använda en billigare styckning utan att oroa dig.
Classic Beef Chili Recept
Prova det här klassiska receptet på nötchili.
Ingredienser
- 1 pund nötfärs eller nötköttkuber
- 2 teskedar olivolja
- 1 gul lök, finhackad
- 1 grön eller röd paprika, finhackad
- 1 jalapeñopeppar, kärnad och finhackad
- 2 vitlöksklyftor, hackad
- 2 (14,5 ounce) burkar mörkröda kidneybönor, avrunna och sköljda
- 2 (14,5 ounce) burkar tärnade tomater med vätska
- 3 matskedar tomatpuré
- 1 matsked mörkt farinsocker
- 1/4 tesked krossade rödpepparflingor
- 2 matskedar chilipulver
- 2 teskedar mald spiskummin
- 1/2 tsk havss alt
- 2 dl vatten
- Matlagningsspray
Vägbeskrivning
- Spraya botten av din tryckkokare lätt med matlagningsspray.
- På medelhög värme, tillsätt nötfärsen eller nötköttstärningarna i tryckkokaren och börja tillaga tills de fått färg. Detta bör ta cirka 8 till 10 minuter.
- Ta bort nötköttet och rinna av fettet. Lägg åt sidan.
- Tillsätt olivolja i tryckkokaren och fräs lök, paprika och jalapeñopeppar på medelvärme i cirka 4 minuter eller tills löken är genomskinlig.
- Tillsätt vitlöken och koka ytterligare en minut.
- Tillbaka nötfärsen i tryckkokaren och blanda i bönorna, tärnade tomater, tomatpuré, farinsocker och kryddor.
- Tillsätt vattnet och blanda ihop alla ingredienser.
- Lås locket på din tryckkokare och sätt upp det till tryck.
- Minska värmen och koka i 10 minuter.
- Ta bort tryckkokaren från värmekällan och låt trycket släppa.
- När trycket har släppts helt, ta av locket och rör om i chilin.
- Servera och njut.
Chilireceptvarianter
För att ändra det klassiska chilireceptet kan du lägga till varianter som:
- Svarta bönor istället för kidneybönor - eller avstå från bönorna helt
- För extra värme, tillsätt en skvätt eller två varm sås
- För en magrare chili, ersätt mald kalkon med nötfärs
Chilipålägg och serveringsförslag
Du kan garnera din skål med chili med topping som:
- Cheddarost
- Gräddfil
- Grönlök
- Smulade tortillachips
- Salsa
Du kan servera din chili för sig eller lägga till en sida som majsbröd. Har du överbliven chili kan du använda den som pålägg till korv eller nachos.
Hjälpsamma matlagningstips med tryck
Tryckkokning är ganska enkel, men det finns några viktiga tips att tänka på:
- För att säkerställa konsekvent tillagning, skär maten i enhetliga bitar för att främja jämn tillagning.
- Du kan använda mer vätska än vad som rekommenderas i ett recept, men använd aldrig mindre. Om du får för mycket vätska på slutet kan du helt enkelt laga maten utan lock i grytan tills vätskorna är reducerade.
- Fyll aldrig tryckkokaren förbi halvvägs. Detta kan få ingredienserna att koka över och göra en röra.
- För att minska risken för att maten bränns, låt receptet koka upp snabbt innan du stänger locket på tryckkokaren. Detta kommer att möjliggöra snabbare trycksättning.
- Experimentera med olika recept. Inte varje tryckkokare kommer att laga mat på samma sätt eller på samma tid.
Det viktigaste att tänka på innan du använder din tryckkokare är att bekanta dig med bruksanvisningen som följde med din spis. Det är viktigt att alltid följa tillverkarens rekommendationer när du använder din spis för inte bara bästa matresultat, utan också för säkerheten.
Enkelt och tidsbesparande
Chili är ett bra recept på en tryckkokare. Du kan göra den på väldigt kort tid och få en varm, avkopplande skål med chili på kortare tid än det skulle ta att beställa något. För att spara på ännu mer tid, låt skära upp alla dina ingredienser kvällen innan. Du kan till och med bryna ditt nötkött i förväg och lägga till det när du är redo att laga mat.
