Ambrosiasallad är en kombination av olika typer av frukt suspenderad i en söt och krämig dressing. Den här klassiska sydländska rätten serveras oftast vid jul, men den är utsökt när som helst på året.
Hur man gör Ambrosia-sallad
De flesta recept för den här rätten använder gräddfil eller vispgrädde. En kombination av båda dämpar salladens sötma och ger en syrlig smak.
Ingredienser
- 1/2 kopp tung grädde
- 2 matskedar strösocker
- 1 tesked vanilj
- 1/2 kopp gräddfil
- 8 klementiner, skalade och separerade i segment; eller 1 (16-ounce) burk mandarin apelsiner, avrunna
- 1/2 färsk ananas, skalad, urkärnad och tärnad; eller 1 (12-ounce) burk ananasgodis, avrunnen
- 1/2 kopp skivade maraschinokörsbär (valfritt)
- 2 koppar gröna kärnfria druvor, delade på mitten
- 1 kopp miniatyrmarshmallows
- 1/2 kopp hackade valnötter, om så önskas
- 3/4 kopp kokos
Instruktioner
- Kombinera den tunga grädden, strösockret och vaniljen i en stor skål.
- Visp med en stavmixer tills det bildas styva toppar.
- Vik ner gräddfilen i denna blandning.
- Vik ner clementinerna, ananas, körsbär om du använder, vindruvor, marshmallows, valnötter om du använder och kokos i gräddblandningen.
- Täck över och kyl i minst 2 timmar innan servering.
Server 4 till 6
Variationer och tips
Du behöver inte hålla dig till originalreceptet för att skapa en läcker sallad.
- Du kan använda vilken som helst av dina favoritfrukter i detta enkla recept. Maraschino körsbär, vindruvor, ananas och apelsiner är de frukter som används oftast, men du kan lägga till jordgubbar, bananer, hallon, blåbär, björnbär eller Bing körsbär om du vill.
- Kokosnöten kan rostas först för lite färg- och strukturkontrast. Bred ut kokosnöten på en grund panna och rosta i ugnen på 350°F i 3 till 6 minuter tills den är gyllenbrun.
- Om du inte vill använda körsbären på grund av matfärger, är det möjligt att köpa ekologiska maraschino-körsbär gjorda med naturliga ingredienser i hälsokostaffärer och coops.
- Garnera salladen med en färsk myntakvist, ett maraschinokörsbär och/eller rostad kokosnöt.
En söt sida
Den klassiska salladen är en utsökt sida till din semestermiddag. Gör det i förväg och du kan helt enkelt lägga till det i en serveringsfat när din måltid är klar.
