Ingredienser
Utbyte:2 till 4 portioner
Kötttopping
- 1 (12- till 14-tums) hemgjorda ogräddade pizzaskorpor eller frysta och tinade ogräddade skorpor
- 1/2 pund magert nötfärs, kokt och avrunnen
- 1⁄2 tsk s alt
- 1 msk hackad lök
- 1⁄4 tesked söt eller varm paprika
- 1 tesked chilipulver
- 2 matskedar vatten
Ytterligare pålägg
- 1/4 kopp majsmjöl
- 1 (16-ounce) burk chunky salsa eller hemgjord salsa
- 1 (14-ounce) burk avrunna pintobönor eller refried bönor
- 1/2 kopp hackad röd paprika
- 8 ounces strimlad mexikansk chihuahuaost eller Monterey Jack eller cheddar
- 2 skivade jalapeñopeppar
Valfri garnering
- Gräddfil
- Svarta oliver
- skivad salladslök
Instruktioner
Förbered ugnen
- Med gallret i det nedersta läget, värm ugnen till 425 grader F.
- Om du har en pizzasten, ställ in den i ugnen nu.
Cook the Meat
- Koka nötfärsen på medelvärme i en stekpanna tills den är brun. Låt rinna av och återgå till stekpannan. Tillsätt s alt, lök, paprika, chilipulver och vatten. Koka upp, minska värmen och låt sjuda i 5 minuter, rör om ofta.
- Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
Sätt ihop pizzan
- Om du använder en pizzasten, strö ett pizzaskal med majsmjöl och sätt ihop pizzan på den. Strö annars majsmjöl i en bakpanna och lägg pizzaskalet i den och montera där.
- Fördela salsan jämnt över skorpan. Strö ut pintobönorna eller fördela refried beans över salsan följt av köttet och paprikan.
- Grädda pizzan i 10 minuter. Toppa med riven ost och grädda ytterligare 7 till 9 minuter eller tills botten av skorpan är väl gräddad.
- Ta ut ur ugnen och fördela skivade jalapeños över den bakade pizzan. Servera med valfri gräddfil, svarta oliver och skivad salladslök.
Variationer
Genom att byta kött, kryddor och pålägg kan denna mexikanska pizza likna vilken som helst av dina favoriträtter. Byt till exempel ut hamburgaren mot strimlad kyckling, tillsätt fajita-kryddor och toppa med skivad grön och röd paprika och lök mot en fajita-inspirerad pizza. Tänk på vad som ingår i olika rätter, som enchiladas eller burritos, för att sätta din egen snurr på en mexikansk-inspirerad pizza.
