Om du vill ha en hälsosam start, men inte alltid kan vakna i tid för att göra en komplett frukost, är det dags att hitta några snabba måltider för morgonen. Dessa idéer tar mindre än 30 minuter att laga, kan tas med på språng och packa en extra näringspunch med hemliga ingredienser. Det bästa av allt är att de alla är barnvänliga, så om du har barn som ska gå ut genom dörren tidigt till skolan, gör dessa frukostar det enkelt att ge dina barn en bra start på morgonen.
Lunnefåglar
En lunnefågel är en kombination av en muffins och pannkaka, alltså namnet. Grundreceptet är enkelt, de är inte röriga (eller åtminstone inte lika röriga som pannkakor och sirap), och du kan äta dem när du är på språng eftersom de i huvudsak är muffins. Det bästa med dem är att de är utmärkta för att smyga in extra frukt och fullkorn, och om du är särskilt ambitiös kan du anpassa var och en för att passa någons smak.
Basic Puffin Ingredients
- 2 dl pannkaksmix
- 1 ägg, vispat
- 1 kopp vatten
- 3 matskedar lönnsirap
- Sortera pålägg som chokladchips, kokos, nötter eller frukt
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj en 12 dl muffinsform.
- Blanda alla ingredienserna tills de torra ingredienserna är fuktade.
- Kläd varje kopp med ett cupcakesfodral.
- Fyll varje muffinskopp till två tredjedelar med lunnefågelblandning.
- Bästa okokta lunnefåglar med pålägg som frukt, chokladchips eller kokosnöt.
- Grädda i 350 grader i 25 minuter eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren.
Baked Egg Mini-Casseroles
Tror du att du inte har tid att vispa ägg till frukost på morgonen? Tänk om - dessa minigrytor kan göras kvällen innan. Sätt in dem i ugnen när du vaknar, och när dina barn är redo att äta är de färdiga. För tillägg, använd bacon, korv, tomater, ost eller något av dina favorittillbehör.
Ingredienser
- 4 ägg
- 1/4 kopp mjölk
- S alt och peppar efter smak
- Tillägg efter smak
Vägbeskrivning
- Visa ihop ägg och mjölk. Om det finns en ingrediens som alla barn gillar i sina ägg, till exempel ost, kan du lägga till det under detta steg också. Annars lägger du till de där extra sakerna precis innan du bakar dem.
- Använd en kvarts mugg för att ösa äggblandningen i varje muffinsform. I det här steget kan du täcka och kyla dina ägg till nästa morgon om du gör dessa i förväg.
- Förvärm ugnen till 400 grader F. Om du har ytterligare ingredienser att lägga till (som bacon eller grönsaker), lägg till dem innan du bakar.
- Sätt in i mitten av ugnen och grädda tills äggen kommer ut rena när du sticker in en kniv; cirka 20 minuter.
Idéer för tillägg och varianter
Det som är trevligt med dessa minigrytor är att du kan göra dem för att passa din familjs smak. Prova dessa läckra kombinationer, eller var kreativ med dina egna parningar:
- västerländsk stil: Grön paprika, lök och skinka
- Swiss 'n mushroom: schweizisk ost och svamp
- Hash: Corned beef-hash och kielbasa
- Amerikansk: Bacon och cheddarost
- Köttälskare: Bacon, korv och skinka
- Ostälskare: Parmesan, mozzarella och Jack
- Italienska: Asiago, lök, grön paprika och mozzarellaost
Frukostkakor
När du gör dessa kakor till frukost behöver du inte känna skuld över att servera dessertmat till dagens viktigaste måltid. Dessa kakor är mångsidiga - du kan använda alla sorters mjöl, nötter och torkad frukt i dem - de är också lätta att göra och bärbara. De lagrar också bra. Förvara dem i en Ziploc-påse i upp till en vecka. Ta några på väg till dörren för de morgnar där du knappt hinner ut genom dörren i tid.
Ingredienser
- 1 kopp gammaldags havre
- 1/2 kopp mjöl - använd mandel eller vete för att ge kakorna extra näringspunch
- 1/2 kopp kokosflingor
- 1/2 kopp hackade nötter efter eget val
- 1/3 kopp torkad frukt efter eget val
- 2 matskedar vetegroddar
- 1/2 tesked s alt
- 1 banan, mosad
- 1/4 kopp osötad äppelmos
- 2 matskedar olja
- 1 matsked lönnsirap
- 1 tesked vaniljextrakt
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Kläd ditt kakark med vaxpapper.
- Blanda de torra ingredienserna i en medelstor skål.
- Blanda de våta ingredienserna i en liten skål.
- Gör en brunn i de torra ingredienserna och häll de våta ingredienserna i brunnen.
- Rör om med en träslev tills det är fuktat.
- Använd en matsked och forma kakor på plåten. Placera en tum från varandra.
- Grädda kakorna i cirka 20-25 minuter eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren.
Hemlagade poptårtor
Poptårtor från butiken är extremt bekväma, och de flesta barn älskar dem. Men de är också laddade med socker och andra konserveringsmedel som du kanske inte vill att din familj ska äta. Prova istället denna hemgjorda version som erbjuder mindre kalorier och mer naturliga ingredienser. Gör i förväg och förvara i en lufttät behållare för godhet på språng. Om du inte är ett fan av att göra ditt eget skal, kan du använda köpt pajskal.
Ingredienser för bakverk
- 1-1/2 koppar universalmjöl
- 1/2 kopp fullkornsvetemjöl
- 1 msk socker
- 1 tesked s alt
- 1 kopp os altat smör, skivat
- 1 stort ägg
- 2 msk mjölk
bakverksanvisningar
- I en medelstor skål, kombinera mjöl, socker och s alt.
- Arbeta in smöret med fingrarna, en konditormixer eller en gaffel tills ärtstora smörklumpar fortfarande syns och blandningen håller ihop när du pressar den.
- I en separat liten skål, vispa ihop det första ägget och mjölken.
- Rör ner dem i degen och blanda tills allt håller ihop. Knåda om det behövs på en väl mjölad bänk.
- Dela degen på mitten och forma varje halva till en slät rektangellimpa. Vid det här laget kan du kavla ut degen omedelbart, eller slå in degen i plastfolie och kyla den i upp till två dagar.
Montageanvisningar
- Kavla ut båda degen på en lätt mjölad yta tills de är cirka 1/8 tum tjocka.
- Använd en mjölad pizzaskärare, trimma degen så att du får en 9 x 12-tums rektangel. Lägg tillbehör åt sidan.
- Nu kan du enkelt skära båda stora rektanglarna till nio 3 x 4-tums rektanglar.
- Fördela en knapp två matskedar fyllning (se nedan för idéer) på en rektangel. Se till att du lämnar ungefär en kvarts tum utrymme runt kanterna.
- Fukta ytterkanten av degen med lite vatten eller äggvita. Detta för att hjälpa toppen att hålla sig till botten bättre.
- Placera toppen av poptårtan över fyllningen och försegla kanterna genom att trycka ner änden av en gaffel i degen. Gör små hål i toppen.
- Använd en spatel, lägg tårtorna på en bakplåtspappersklädd plåt och kyl dem i cirka 20 minuter medan du förvärmer ugnen till 350 grader F.
- Grädda brödrostbakelser tills de är gyllenbruna ovanpå, ca 15 minuter.
Uppfyllningsidéer
Det fantastiska med dessa små saker är att du kan fylla dem med vad du vill. Här är några idéer:
- Ett hackat äpple, en tesked kanel och en matsked farinsocker
- Nutella och skivad banan
- Lika delar russin, dadlar och valnötter överdragna med farinsocker
- Sylt
- Blanda ihop jordnötssmör och honung för att göra ett pålägg
- Färsk frukt som jordgubbar, blåbär eller persikor
Ge avkall på frukost
Det är svårt att sitta ner och äta frukost på morgonen, och ändå är det så viktigt. Få dina morgnar att fungera smidigare genom att erbjuda näringsrik mat som passar din hektiska livsstil.
