Potluck-middagar är ett bra sätt att umgås med vänner och familj i en avslappnad atmosfär. Men att hitta något att ta med som tilltalar alla, och som tål transporten, kan kräva en tankeställare. Överväg att använda något av dessa recept på grytmiddag nästa gång du bjuds in att ta med något.
Två Potluck-middagsrätter
De här recepten reser bra, kräver ingen uppvärmning när du väl anländer och kommer säkerligen att tillfredsställa en mängd olika smaker.
Lök- och bacontårta
Denna s alta tårtan smakar lika gott kall som varm. Ta den direkt ur ugnen i en isolerad påse, eller gör den i förväg och ställ den kyld.
- Förberedelsetid: 10 minuter
- Tillagningstid: 1 timme
- Ugnstemperatur: 350 grader
- Portioner: 8
Ingredienser
- Basic pajskal, fryst eller färsk
- 4 skivor bacon
- 4 söta lökar
- 1 kopp ricotta
- 1 ägg
- 1/2 kopp parmesanost
- S alt och peppar efter smak
Instruktioner
- Förbered pajskalet och klä en pajform, eller tina ett fruset pajskal. Lägg åt sidan.
- Skär baconet i 1/2-tums bitar.
- Skär löken i strimlor.
- Stekt baconet i en stekpanna tills det är knaprigt. Ta bort och ställ åt sidan.
- Fräs löken i baconfettet tills de mjuknar och karamelliseras, vilket tar cirka 20 minuter.
- Kombinera ricotta, ägg, ost, s alt och peppar i en liten skål.
- Bred ut ricottablandningen på botten av pajskalet.
- Kombinera löken och baconet och fördela dem över ricottablandningen.
- Grädda i 350 grader i cirka 40 minuter, eller tills skorpan är gyllenbrun.
Texas Caviar
Denna enkla tillbehör eller aptitretare kan enkelt konverteras till en huvudrätt genom att lägga till kokt, strimlad kyckling. Ta med några majschips att servera vid sidan av.
- Förberedelsetid: 15 minuter
- Chilltid: 1 timme
- Portioner: 12 - 24
Ingredienser
- 1 16-ounce burk svarta bönor
- 1 16-ounce burk garbanzobönor
- 1 8-ounce burk kidneybönor
- 1 kopp färsk, tinad eller konserverad majs
- 2 mogna avokado
- 2 stora tomater
- 1 stor lök
- 1 stort gäng koriander
- 1 kopp limejuice
- 1 tesked s alt
Instruktioner
- Öppna och töm burkarna med svarta bönor, garbanzobönor och kidneybönor. Häll bönorna i en stor skål.
- Tillsätt majsen till bönorna.
- Tärna tomaterna, löken och koriandern och lägg till bönblandningen.
- Strö s alt över salladen.
- Häll på limejuicen och rör om väl.
- Kyl i en timme.
- Skala och tärna avokadon och rör ner i salladen precis innan du tar till grytan.
- Servera som sallad, eller med tortillachips som förrätt.
Fler Potluck-förslag
Nästan alla rätter som reser sig och som värms upp bra kan tas till en gryta. Prova någon av dessa receptidéer för middagar, sidorätter eller desserter för att göra ditt potluck-bidrag till en framgång.
aptitretare
Dippar är en fantastisk aptitretare för grytor eftersom de inte kräver uppvärmning och kan serveras med en mängd olika plockmat. Gör ett enkelt dipprecept att ta med, som fransk lök eller spenat och kronärtskocksdipp. Många uppvärmda dippar smakar lika bra kylda som varma.
Huvudrätter
Casseroles är ett fantastiskt tillskott till all potluck. Prova denna skivade skink- och potatisgryta som huvudrätt, eller ta med något lite utöver det vanliga med denna sjulagers tacogryta.
Sidrätter
Birätter på en potluck måste fungera med en mängd olika rätter, samtidigt som de tillfredsställer en mängd olika människor. Gör en läcker makaronsallad för en traditionell publikbehag, eller överväg att prova spanskt ris för ett mer ovanligt val.
Desserter
Det är svårt att gå fel att ta med en efterrätt till en grytmiddag. Pajer, som denna pekannötspaj, reser bra och kräver inte garnering eller uppvärmning när de väl kommer. Om du är på väg till en sommarfest utomhus, överväg att ta med en säsongsbetonad efterrätt, som en jordgubbsskomakare, istället.
Tips för att ta med mat till en gryttur
Medan varje potluck kan vara lite annorlunda, förblir den allmänna idén och reglerna desamma. Följ dessa tips för att säkerställa att allt du tar med dig blir framgångsrikt.
- Ta reda på om uppvärmningsanläggningar kommer att finnas tillgängliga när du anländer. Alternativt, fråga om det finns outlets. Slow cooker-recept är bra val för uppvärmda gryträtter. Värm upp maten ordentligt innan du lämnar den, och överfyll inte grytan. Lägg i en låda för transport.
- Investera i en isolerad påse, som den typ av pizzabud som chaufförer använder, och stoppa in alla varma erbjudanden direkt från ugnen innan du åker.
- Ta med din mat i en engångsbehållare, eller i ett fat som du kan ge bort till värden, för att undvika att behöva komma tillbaka för det senare.
- Planera ditt utbud runt evenemanget - kalla sallader är ett bättre val för grillning och utomhusevenemang än varma kassler.
Njut av din måltid
Kom ihåg att poängen med en potluck är att vara en informell sammankomst av vänner. Ha det i åtanke när du väljer dina erbjudanden så kommer du vara säker på att njuta av måltiden.
