Rosta solrosfrön är ett bra sätt att förbereda fröna för mellanmål eller långtidsförvaring. Rå solrosfrön erbjuder den bästa näringsprofilen, men rostade frön är fortfarande mycket hälsosamma. De förser kroppen med kalium, vitamin E, magnesium, B-vitaminer och mineraler som zink, kalcium, järn och fosfor.
Rosta solrosfrön
Det finns två sätt att rosta solrosfrön, s alta eller os altade.
S altat
- Lös upp cirka 1/3 kopp s alt i 2 liter vatten.
- Blötlägg solrosfröna, antingen skalade eller utan skal, över natten i s altat vatten.
- Om du inte har en hel natt över kan du koka fröna i s altvattnet i ett par timmar istället för att blötlägga dem.
- Förvärm ugnen till 300 grader Fahrenheit.
- Töm fröna på morgonen och torka dem genom att klappa dem med en diskhandduk eller låt dem sitta på absorberande pappershanddukar.
- Fördela solrosfröna jämnt på en bakduk. Du kan belägga botten av arket med aluminiumfolie eller bakplåtspapper, men det är inte nödvändigt.
- Rosta fröna i 30 till 40 minuter, stanna halvvägs för att vända och vicka dem i pannan för jämnare tillagning.
- När fröna är färdiga, låt dem sitta tills de svalnat. Skala dem om du inte gjorde det före rostning.
- Förvara de rostade fröna i en lufttät behållare.
Os altat
- Förvärm ugnen till 300 grader Fahrenheit.
- Placera skalade eller oskalade frön jämnt på en bakplåt, med eller utan aluminiumfolie eller bakplåtspapper under.
- Rosta fröna i 30 till 40 minuter, stanna halvvägs för att vända på pannan och vicka på fröna för jämn tillagning. Fröna ska ha en rik gyllenbrun färg när de är färdiga, och de kan ha små sprickor i dem.
- Ta bort fröna från ugnen och låt dem sitta tills de svalnat. Skala dem om du inte gjorde det tidigare.
- Förvara de rostade fröna i en lufttät behållare.
- Om du vill, strö s alt på dessa frön innan du serverar och äter dem.
Variationer
- Före eller efter rostning av solrosfrön, rör i 1 tesked smält smör i varje kopp frön. Smaken ger fyllighet och fyllighet.
- Strö över fröna med chilipulver, cayennepeppar, svartpeppar, rödpepparflingor eller en blandning av dem alla för att krydda de rostade fröna.
- Blanda skalade frön med en liten mängd eller olja eller smält smör och kanel-socker, muskotnöt eller ingefära.
- Tillsätt några teskedar tacokrydda till oskalade frön innan du rostar dem.
Använda rostade solrosfrön
Det finns många sätt att servera och njuta av dina rostade solrosfrön.
- Strö frön på en bit rostat bröd som är bred med jordnötssmör eller på en smörgås med jordnötssmör och gelé för lite extra crunch och lite sälta.
- Lägg till frön på toppen av valfri sallad. Fröna fungerar bra även på en söt sallad, som keso med bär och honung.
- När pasta, röror eller kassler är färdigkokta och redo att serveras, garnera dem med några rostade solrosfrön.
- Belägg dem med choklad eller blanda ihop dem med mjuk choklad och kokos för en njutning.
- Lägg till dem i trailmix eller granola.
- Försök att baka dem till bröd, frallor eller kex.
- Servera dem med torkad frukt.
- Lägg till frön till kokt havregryn, Grädde av vete, varma risflingor eller andra heta frukostflingor.
- Ät dem ur hand! Solrosfrön är utmärkta för mellanmål. Men de innehåller mycket kalorier, så gå inte överbord. Behandla dem som nötter och njut av bara en liten handfull åt gången.
