Ingredienser
- 4 matskedar smör, mjukat
- 1 kopp vitt socker
- 3 ägg
- 2 dl vitt mjöl, siktat
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked kanel
- 4-5 koppar fett eller matfett för fritering
Instruktioner
- Blanda smör och socker tills det är krämigt.
- Vippa i ett ägg i taget.
- Tillsätt mjöl, bakpulver och kanel och blanda försiktigt.
- Knåda degen tills den är slät och gör till en-tums bollar.
- I en stor gryta, till exempel en holländsk ugn i gjutjärn eller en soppgryta, värm fettet till 375 grader och släpp försiktigt i degbollar en i taget.
- Låt koka tills de är gyllenbruna.
- Låt torka på brunt papper.
Hole-y Donuts
Det här receptet som skrivits gör inte traditionella munkar med hål i, men du kan säkert skapa dem med hjälp av degen här. För att göra det, följ dessa steg.
- Mjöl en yta och kavla ut degen till ca 3/4 tums tjocklek.
- Använd en munkskärare (en rund skärare med ett hål i mitten) för att skära munkarna, eller använd spetsen på en vass kniv för att friforma skurna munkar med hål.
- Stek tills munkarna blir gyllenbruna och flyter, två till tre minuter.
Du kan behöva tillaga dem i omgångar så att du inte överfullar pannan och låt oljan komma upp till temperatur mellan omgångarna.
Gör fyllda munkar
Du kan fylla munkarna med allt som låter tilltalande för dig, från sylt till crème pâtissière. Fyll en konditoripåse med en bred pipspets med din favoritfyllning. Använd en plugg för att göra ett hål i sidan av munken och rör i läckra fyllningar.
- Fyll munkarna med läcker jordgubbssylt och strö över strösocker.
- Baconsylt kan verka okonventionellt, men dess s alta sötma är perfekt med en munk. Toppa den med en lönnglasyr gjord genom att blanda ¾ kopp ren lönnsirap med ¾ kopp strösocker.
- Rabarbersylt ger en läcker syrlighet till dessa munkar. Avsluta med ett stänk kanelsocker.
- Gör en vuxen munk genom att fylla den med kaffegelé. Strö över strösocker eller torkad kokos.
- Gräddpuddingar passar också bra. Häll i dem tillsammans med sylt eller gelé, eller var för sig. Glasera med chokladganache.
- Om du älskar kola, fyll då munken med smakrik kolapudding. Med fyllningens rikedom behövs ingen glasyr.
- Söt bitter marmelad är en perfekt fyllning för en munk. Detta passar bra med kanelsockerbeläggning.
- Rör in cannolifyllning och strö över strösocker.
- Äggkräm är en bra tillsats. Toppa med en choklad- eller jordnötssmörganache.
- Äppelmos eller äppelsmör är också gott. Avsluta med ett lätt stänk av kanel och socker.
Hemlagad godhet
Oavsett om du njuter av dina munkar enkla eller gillar dem strödda med strösocker, kanelsocker eller glasyr, är hemgjorda munkar en underbar njutning för hela familjen. De är lika roliga att äta som de är att göra.
