Människor som är intresserade av att laga quinoa kommer att bli glada över att veta att det finns ett brett utbud av intressanta rätter som kan skapas med denna mångsidiga ingrediens.
Quinoa är en intressant mat. Det är inte bara packat med näringsämnen som gör det till en hälsosam och näringsrik form av mat, den är också extremt mångsidig. Quinoa kan användas som ingrediens i många rätter samt göra sallader med intressant textur och kan till och med användas som ersättning för havre i gröt. Vegetarianer och veganer tycker att matlagning av quinoa är enkel och ett bra komplement till sin kost.
Idéer för matlagning av quinoa
Quinoa kan användas på många sätt. Quinoa har naturligtvis väldigt lite smak och kan beskrivas som intetsägande. Det betyder att den med framgång kan användas i både s alta och söta rätter. Idéer för att laga quinoa inkluderar:
Använda Quinoa som köttersättning
Många vegetarianer och veganer tycker att quinoa är ett användbart alternativ till kött i många rätter. Det fungerar bra i rätter som chili. Konsistensen på quinoa gör den till ett bra alternativ till malet eller malet kött. Quinoa är också väldigt bra för vegetariska eller veganska hamburgare. Den intetsägande smaken gör att quinoa inte övermannar andra smaker.
Innan du använder quinoa som ingrediens måste den blötläggas och sedan tillagas. Att laga quinoa går snabbt och enkelt. Kokt quinoa kan frysas och det gör den väldigt bekväm för tillfällen när tiden är knapp.
Quinoa sallader
Ett populärt sätt att använda quinoa är i sallader. Varma eller kalla sallader kan tillagas med kokt quinoa. Varma sallader kan inkludera rostade grönsaker, torkade nötter och ost eller tofu för en hälsosam och mättande måltid. För att göra kalla sallader, blanda kall kokt quinoa med skarpa salladsgrönsaker och tillsätt en smakrik salladsdressing gjord på citronsaft, vinäger och olivolja.
Risersättning
Quinoa kan användas som ersättning för ris. Det gör mycket framgångsrika pilaffer och risottos. Svart quinoa har en mer nötaktig smak och detta gör den till en idealisk ersättning för brunt eller vildris. Att tillaga quinoa i smaksatta fonder eller buljonger ger quinoansmak och detta kan även användas som kallrätt och är ett bra tillbehör till salladsrätter.
Soppor
Att laga quinoa i soppor blir en tjock och nyttig maträtt. Quinoa kan användas istället för linser i linsbaserade soppor. Tillsätt lite curry för att ge en värmande och smakrik soppa som är perfekt för kalla vinterdagar. Gör en quinoasoppa med mycket grönsaker och servera med hett knaprigt bröd så blir det en fantastisk huvudrättsmåltid.
Bakning
Quinoa fungerar riktigt bra som ingrediens i bakade rätter. Det ger textur och bulk till föremål som muffins, kakor och kex. Byt ut en del mjöl mot quinoa för att ge lite extra konsistens. Quinoa är också idealiskt för personer på en vetefri diet. Vit quinoa är mer intetsägande än den svarta varianten och båda typerna fungerar bra i bakade rätter.
Grötar
Gröt gjord på quinoa är näringsrik och mättande. Detta kan ge en mycket hälsosam start på dagen. Att laga quinoagröt är väldigt enkelt. Använd en proportion av ett mått quinoa till fyra mått vätska och koka i 25 minuter för att få en tjock gröt. Tillsätt kryddor som kanel, honung (för icke-veganer), farinsocker, torkad frukt och till och med kakaopulver för att göra en utsökt frukost.
Köpa Quinoa
Quinoa köps i kassan och är tillgänglig från hälsokostbutiker samt ett ökande antal vanliga stormarknader. Större påsar kan vara mer ekonomiskt och torkad quinoa håller länge. Kokt quinoa måste förvaras i kyl eller frys. Många butiker erbjuder svart och vit quinoa och båda är perfekta för matlagning.
Quinoa presenterar många intressanta alternativ för den vegetariska och vegankocken. Ett överraskande antal läckra rätter är lätta att skapa av denna enda mångsidiga ingrediens.
