Tillagning i mikrovågsugn är en mycket bekväm metod för matlagning. Särskilt användbart för att skapa snabba måltider eller måltider för en, den kan också användas för upptining och återuppvärmning. Otroligt tidseffektiv, mikrovågsugnen är till stor hjälp för den upptagna kocken eller den energimedvetna konsumenten.
En introduktion till matlagning i mikrovågsugn
Mikrovågor lagas med hjälp av en process som kallas dielektrisk uppvärmning. Enkelt uttryckt är mikrovågsugn handlingen att skicka mikrovågsstrålning genom ett livsmedel. Till skillnad från konventionella ugnar värmer mikrovågsugnen bara maten, inte hela ugnen. Det beror på att maten absorberar energin från strålningen och producerar en reaktion som orsakar värme. Massor av tekniskt fascinerande böcker kan förklara detta långt, men vad det betyder för den vanliga användaren och hemkocken är att matlagning kan göras snabbt och effektivt.
Du behöver bara komma ihåg några få saker när du lagar mat i mikrovågsugn. För det första är inte allt säkert att lägga i mikrovågsugnen. Allt metall, inklusive metallfolie, aluminiumfolie, metallredskap och diskgods, bör aldrig placeras i mikrovågsugnen. Om du gör det kommer de att överhettas och gnista, vilket kan orsaka brand. Plastfolier bör användas med försiktighet eftersom de kan smälta. Tänk också på att tätt förslutna behållare eller livsmedel med skal eller stram hud, som ägg, kan explodera. Även om de flesta plaster och glas är bra, är det bäst att endast använda rätter som är märkta "säker för mikrovågsugn."
En annan sak att tänka på är att även om mikrovågsugnen är utmärkt som verktyg, har den vissa tillagningsbegränsningar. Att bryna mat, baka och steka görs bäst med andra metoder. Det är svårt, för att inte säga omöjligt, att skapa krispig stekt kyckling eller en snygg pizza i mikron. Välj tillagning i mikrovågsugn mer för saker som att ånga grönsaker eller göra popcorn. Om den används på rätt sätt kan mikrovågsugnen vara till stor hjälp.
Skapa snabba måltider
Underbar för att skapa måltider på språng, mikrovågsugnen är särskilt fantastisk för att laga frukost. Istället för att springa ut genom dörren med en tom mage eller bränna genom drive-thru på väg till jobbet, överväg att laga havregryn från grunden eller värma upp bovetepannkakor till morgonmålet. Båda kan göras på under fem minuter och är ett hälsosamt alternativ till snabbmat eller ingen mat alls.
Självklart kan mikrovågsugnen vara till stor hjälp för att laga middag också. Att kasta en sidorätt i mikrovågsugnen medan en huvudrätt tillagas på spisen eller i ugnen är det perfekta sättet att dra dubbelt i köket. Potatis kan bakas, ångas grönsaker och kokas ris på kort tid.
Följande är en grundläggande riktlinje för att skapa dessa typer av tillbehör. Observera att detta bord är avsett för 700 watt mikrovågor. För att konvertera detta till en annan watt eller för att se fler tillagningstider, använd ett konverteringsdiagram.
| Mat | Tempar | Tid |
| medium potatis | hög | 4 minuter |
| majskolvar | medium | 5 minuter |
| 1 kopp färska grönsaker | medium | 4 minuter |
Matlagning för en
En vän till människor på resande fot, mikrovågsugnen är också användbar för att laga små måltider. Även om det kan vara frestande för ensamätare att ersätta mellanmål med måltider eller välja att äta ute, kan det visa sig spara pengar och bättre för din hälsa att bli bekväm med matlagning i mikrovågsugn. Matlagning i mikrovågsugn är bra för:
- högskolestudenter
- singlar
- de som lagar mat för små barn
- individer på en specifik diet
Värmning och återuppvärmning
Kanske den största användningen av mikrovågsugnen är för uppvärmning och uppvärmning. För att återflyta honung, smälta smör till popcorn, värma vatten till te eller värma tortillas till middag, finns det många sätt som mikrovågsugnen kan erbjuda en snabb och enkel lösning. För att undvika undergång av extra rätter och förlust av tid, kan dessa saker göras på några minuter med en knapptryckning.
Tina mat med mikrovågsugnen
Även om att låta mat tina över natten i kylskåpet eller under kallt rinnande vatten är de föredragna metoderna för att tina mat, ibland är det inte praktiskt. Om Chicken a la King står på menyn till middag och kycklingen av misstag blev kvar i frysen, erbjuder mikrovågsugnen en lösning eftersom de flesta mikrovågor har en upptinningsinställning. Använd det och se till att rotera maten flera gånger för att säkerställa att den når jämn temperatur.
Det viktigaste att komma ihåg med denna upptiningsmetod är att den tinade maten ska tillagas direkt därefter. Detta gäller särskilt för rått kött eller fågel. Att låta den sitta utan att nå rätt temperatur skapar en grogrund för bakterier, vilket kan vara farligt. För att undvika någon form av kontaminering, planera helt enkelt att tillaga den tinade maten till slut strax efter att den tagits ur mikrovågsugnen.
